土豆世家

產銷班簡介
本班成立沿革簡介

本班成立於民國八十一年,當時透過六腳鄉農會、六腳鄉公所、縣政府、台南區農業改良場、農林廳、農委會等以上級單位輔導成立。

班員24人,設有班長、書記、會記各一人、組長4人;班員耕作面積約30公頃。

本班帶殼花生加工除了班員耕作產量外,尚有契作面積或其他縣市鄉鎮收購等。

本班產品特色及製作流程簡介
1.帶殼花生加工製造過程
  • 淡炒花生

    精選台南九號花生 去除不良品 直接培炒 成品分裝(特色:口感甜香脆)
  • 鹽香花生

    精選台南九號去除不良品 放入鹽水中浸泡曝曬放入河沙中炒熟 成品分裝(特包:口感絕佳、香味道地,但較不易保存)
  • 紅土花生

    精選台南11號、14號或花蓮1號 去除不良品 殺菁 拌紅泥土 乾燥 成品分装
  • 蒜味花生

    精選台南11競、14競花生 去除不良品 殺青 浸泡蒜汁譲蒜味花生更加香脆可口
  • 鹽酥及
    香酥花生

    精選台南11號花生 去除不良品 殺菁後分別以乾燥或焙炒而成 成品分裝
2.花生仁加工製造
  • 蛋酥花生

    精選花生仁 裹麵粉及少許白芝麻 油炸鍋炸熟 成品分裝
  • 芥末花生

    精選花生仁 裏麵粉衣 油炸鍋炸熱 芥末粉調味 成品分裝
  • 花生酥

    精選花生仁 炒熟脫膜 淋上麥芽糖 整形切塊 成品分裝